Muốn có một ly cà phê ngon, phải có qua nhiều công đoạn – Từ người trồng, đến người chế biến và khâu cuối cùng là pha chế. Mỗi công đoạn đều rất quan trọng để có được một ly cà phê ngon
Nói đơn giản, giả dụ bạn đã từng uống cà phê Thu Hà tại Pleiku –Rất ngon.
Nhưng bạn mua sản phẩm về nhà và pha chế. Ủa, sao không giống và có thể là dở – Bạn nghi ngờ? Lầm?
Vậy làm
sao có thể có một ly cà phê Thu Hà ngon ngay tại nhà bạn mà không
cần đến Pleiku?
| |
|
 |
Trước hết bạn lấy mỗi phin cà phê cần độ 17
– 25g cà phê bột Thu Hà. Tuỳ theo khẩu vị mà
bạn cho nhiều hay ít cà phê |
| |
|
 |
Bỏ
cà phê vào phin, dùng ruột ấn chặt bột cà
phê. |
| |
|
 |
Đổ
một chút nước sôi ngang mặt cà phê cho lượng
bột cà phê ngấm nước. Sau đó dùng ruột ấn
chặt bột cà phê thêm một lần nữa. |
| |
|
 |
Dùng nước đang sôi, (không dùng nước ở nhiệt
độ thường), đổ theo sở thích của bạn (đậm
hay lạt tuỳ vào lượng nước bạn đổ). |
| |
|
 |
Đậy nắp cà phê cho nước ngấm vào cà phê. Sau
khoảng một phút, sẽ xuất hiện những giọt cà
phê từ phin nhỏ xuống ly |
|
Cà phê bột còn lại, bạn
cho vào lọ thuỷ tinh đậy kín để giữ hương thơm
Túi 100g cà phê Thu Hà bạn có thể pha được từ 5-6ly. |
